0 db
0 Ft
EN / HU
Felhasználó neve / E-mail cím

Jelszó

Elfelejtett jelszó
 
 
 
Fordította: Morvay Sándor
Megjelenés: 2012
Oldalszám: 128 oldal
Formátum: A/5
ISBN: 978-963-2793-21-4
Témakör: Népszerűsítő fizika

Eredeti ár: 1950 Ft
Webshop ár: 1267 Ft

KOSÁRBA
Az atomoktól a sajttortáig
avagy fizika és kémia konyhaszerető gyerekeknek

Kürti Miklós ismert és különösen kedvelt fizikus volt nem csak Magyarországon, hanem a nagyvilágban is. Budapesten született, a Trefort utcai Mintagimnáziumba, a párizsi, majd a berlini egyetemre járt, végül az Oxfordi Egyetemen lett professzor. A hőmérsékletnek az anyag szerkezetére gyakorolt hatását kutatta. Ez terelte érdeklődését a konyhaművészet felé is. Fizikus a konyhában című előadásai jó humora és az ízletes kóstolók miatt váltak népszerűvé az Angol Fizikai Társulatban, a Magyar Fizikai Társulatban  és a budapesti iskolákban is.

Az ő tanítványa, majd munkatársa volt e téren Hervé This párizsi professzor, aki tovább kutatta a szakácsművészet fizikai és kémiai alapjait, és aki Molekuláris gasztronómia címmel tudományos konferenciasorozatot szervez. Ő írta ezt a könyvet, amiben kíváncsi és torkos gyerekeket vezet el a főzés és az atomfizika alapjaihoz. Mikor Miklós bácsi magyarázó szavait olvassuk, joggal érezzük: Kürti Miklós professzor úr tanít a fizikai-kémiai megértés örömére és hasznára. A könyvet szívesen olvassák konyhafőnökök, vegyészek, fizikusok, tanárok és diákok is világszerte. Hiszen megismerkedhetünk belőle a franciás ízek elkészítésének művészetével is Marx György ajánlójából.

AJÁNLOTT KÖNYVEK
-35%
Webshop ár: 2730 Ft
KOSÁRBA
-35%
Webshop ár: 2145 Ft
KOSÁRBA
-35%
Webshop ár: 2268 Ft
KOSÁRBA
-35%
Webshop ár: 1885 Ft
KOSÁRBA